ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ

Μια δροσερή πρόταση για το καλοκαίρι και όχι μόνο!

Υλικά:

Για την κρέμα:

-1 λ.γάλα
-6 αυγά
-1/2 φλ.τσ.ζάχαρη
-5 βανίλιες
-ξύσμα ενός λεμονιού(προαιρετικά)

Για την καραμέλα:

-1,5 φλ.τσ.ζάχαρη
-1 κ.σ.νερό
-λίγες σταγόνες λεμονιού

Εκτέλεση: 

Για την κρέμα:

Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη,τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού.Βάζουμε το γάλα στη φωτιά μέχρι να γίνει χλιαρό.Αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα, ανακατεύοντας συνέχεια.

Για την καραμέλα:

Βάζουμε στη φωτιά τη ζάχαρη,το νερό και το χυμό λεμονιού,ανακατεύουμε στην αρχή με ξύλινο κουτάλι και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να αποκτήσει η καραμέλα κοκκινωπό χρώμα.Αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά και τη μοιράζουμε σε ατομικά φορμάκια.

Στη συνέχεια,προσθέτουμε τη κρέμα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λίγο νερό.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου με αέρα.

ΠΡΟΣΟΧΗ στην καραμέλα γιατί καίει πάρα πολύ!

Σημείωση:
Αντί για ατομικά φορμάκια,μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια μεγάλη φόρμα.
'Οταν κρυώσει το γλυκό,αναποδογυρίζουμε σε μπωλάκια.
Διατηρείται στο ψυγείο,για πολλές ημέρες.

Εύκολη Τυρόπιτα

Υλικά
1 πακέτο φύλλο χοντρό για πίτες
1/2 φέτα
1/2 λίτρο γάλα
6 αυγά
1 φλ.τσ. λάδι
1 κ.γ πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε τα παραπάνω υλικά (εκτός από το φύλλο). Λαδώνουμε το ταψί, στρώνουμε δύο φύλλα αφού τα έχουμε ραντίσει με λάδι, προσθέτουμε ένα μέρος από το μείγμα, ένα φύλλο ακόμα, μείγμα ξανά κ.ο.κ. Τελειώνουμε την πίτα στρώνοντας δυο φύλλα που τα έχουμε λαδώσει. Αναμειγνύουμε λίγο λάδι και γάλα και περιχύνουμε. Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα.

Καλή επιτυχία! 

Χοιρινό στο φούρνο

Υλικά:
1,5 kg χοιρινό (κομμάτια)
3 ντομάτες
2 κρεμμύδια
3 πιπεριές Φλωρίνης ή πράσινες

Για τη μαρινάδα:
2 κ.σ μουστάρδα απαλή
1 φλιτζανάκι καφέ λάδι
2 ντομάτες τριμμένες
1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά
Λίγο θυμάρι ή ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Αφήνουμε το κρέας τουλάχιστον για δύο ώρες στη μαρινάδα(αν είναι δυνατόν και όλο το βράδυ της προηγούμενης ημέρας,στο ψυγείο)

Εκτέλεση:

Στρώνουμε δυο φύλλα αλουμινόχαρτου σταυρωτά κι από πάνω δυο λαδόκολλες.Τοποθετούμε το χοιρινό και ενδιάμεσα τις ντομάτες,τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.Περιχύνουμε με τη μαρινάδα,τυλίγουμε,τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αέρα.Λίγη ώρα πριν να βγάλουμε το φαγητό από το φούρνο,ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας.
Πρόταση!
Μπορει να συνοδευτεί με πατάτες τηγανητές ή ψητές.

Καλή επιτυχία!